Pain doré en frites

Ingrédients principaux

• 2 oeufs

• 250 ml (1 tasse) de boisson de soya non sucrée (ou de lait)

• 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable

• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pure
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue

• Pincée de sel

• 5 tranches épaisses de pain de blé entier

• 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un bol, fouetter les oeufs et ajouter la boisson de soya, 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de sirop d'érable, la vanille, la cannelle et le sel.

3. À l'aide de ciseaux de cuisine, couper chaque tranche de pain en 5 bâtonnets.
4. Tremper un bâtonnet à la fois dans la préparation d'oeufs. Égoutter et déposer sur la plaque de cuisson.

5. Saupoudrer les bâtonnets du sucre.

6. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bâtonnets soient bien dorés.
7. Servir immédiatement ou laisser tiédir puis transférer dans un sac de congélation.