Galettes de saucisses à déjeuner

Ingrédients principaux

• 450 g (1 lb) de porc haché extra-maigre

• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l'italienne

• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de persil séché

• 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail

• pincée de piment de cayenne moulu

• Poivre

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un bol moyen, mélanger à la fourchette tous les ingrédients jusqu'à ce que la chapelure soit complètement intégrée.

3. Façonner 15 boulettes de la grosseur d'une balle de golf. Déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant bien.
4. Avec la paume de la main, aplatir les boulettes pour former de petites galettes d'environ 5 cm (2 po) de diamètre et 1 cm (3/8 po) d'épaisseur.
5. Cuire au four 8 minutes. Laisser tiédir.
6. Servir en sandwich déjeuner avec un oeuf et du fromage dans un muffin anglais ou en déjeuner traditionnel pour accompagner des oeufs, des fruits et du pain grillé.