- Préparation10 min
Ingrédients
4 portionsPour la crème glacée
- 3 poires pelées, sans le coeur, coupées grossièrement, congelées
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'amandes naturel
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pur
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
Garnitures (aux choix)
Amandes grillées
Chocolat noir 70% brisé en copeaux
Menthe fraîche
Particularités
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans œuf
- Végétarien
Valeurs nutritionnelles
- Calories157
- Protéines3 g
- Lipides5 g
- Glucides27 g
- Fibres6 g
- Sodium3 mg
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Préparation
Étapes principales
- Au robot culinaire, mélanger les poires congelées, le cacao, le beurre d'amandes et la vanille jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et homogène.
Racler les parois du récipient au besoin. Ne pas trop mélanger pour éviter que la glace ne fonde.
Déguster immédiatement avec les garnitures au choix ou transférer dans un contenant hermétique qui va au congélateur.
conserver au congélateur jusqu'à 1 mois.
Lorsque vos poires sont bien mûres et abîmées, coupez-les et congelez-les. Elles vous permettront de faire cette délicieuse recette.
Utilisez n'importe quelle variété de poires (Anjou, Bosc, Bartlett), et même des poires en conserve. Assurez-vous de les congeler à plat pour éviter qu'elles collent ensemble.
Notre glace contient peu d'ingrédients, contrairement aux crèmes glacées du commerce qui renferment souvent des agents de conservation, des additifs, des saveurs artificielles et parfois des matières grasses hydrogénées. En plus, la nôtre fournit des fibres. Fini les gros pots de crème glacée qui prennent toute la place dans le congélateur. Vive cette glace minute anti-gaspillage!