Sangria blanche

Recette principale

• 1 lime moyenne, émincée
• 1 citron moyen, émincé
• 1/4 tasse de sucre de canne biologique
• 1/4 tasse de brandy de pomme
• 1/2 pomme verte moyenne biologique, épépinée, pelée et coupée en morceaux
• 1 pêche ou nectarine mûre moyenne, émincée
• 1 tasse de fraises tranchées
• 1 bouteille de 750 ml de vin blanc (délicat et léger), réfrigérée

Pour servir

• Glaçons ou baies surgelées 
• Eau pétillante (facultatif)
• Menthe fraîche (facultatif)

Étapes principales

1. Dans un grand pichet, ajouter les rondelles de lime et de citron puis le sucre. Écraser doucement à l’aide d’un pilon ou d’une cuillère en bois pendant 45 secondes afin d’en extraire le maximum de saveurs.
2. Ajouter le brandy de pomme et mélanger pendant 30 secondes pour combiner. Incorporer les morceaux de pomme, de pêche et de fraises.
3. Verser le vin blanc réfrigérée et remuer.
4. Goûter et ajuster la saveur au besoin, en ajoutant plus de sucre, de citron, de lime ou de fruits. Remuer pour combiner.
5. Ajouter des glaçons ou des baies surgelées puis remuer pour refroidir le mélange. Servir tel quel ou avec plus de glaçons.