Limonade infusée à la lavande

Sirop simple à la lavande

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau
• 3 à 4 c. à thé de lavande séchée* (au goût)

Limonade

• 2 1/2 à 3 tasses de jus de citron fraîchement pressé
• 4 tasses d'eau
• 8 tranches de citron
• 1 tasse de sirop simple à la lavande
• Branches de lavande séchée, pour décorer

Pour le sirop simple à la lavande

1. Dans une petite casserole, faire fondre le sucre dans l'eau à feu moyen, sans bouillir.
2. Lorsque le sucre est fondu, retirer du feu.
3. Déposer la lavande séchée dans le sirop, mélanger et laisser le sirop refroidir à température pièce.
4. À l'aide d'un tamis très fin ou d'un coton à fromage, filtrer le sirop.

Pour la limonade

1. Dans un grand pichet, déposer les tranches de citron au fond. Recouvrir du jus de citron, de l'eau et de 1 tasse de sirop simple.
2. Rectifier l'acidité ou le sucré en ajoutant du jus de citron ou du sirop simple, au goût.
3. Combler le pichet de gros cubes de glace. Servir en décorant de branches de lavande.