Limonade à l'ancienne

Ingrédients

• 3 citrons, lavés et coupés en dés (environ 3 tasses)
• 2 tasses de sucre blanc fin
• 2 tasses de jus de citron frais pressé
• 5 tasses d'eau froide
• Glace concassée, pour servir
• Tranches de citron, pour décorer
• Feuilles de menthe, pour décorer

Préparation

1. Dans un mélangeur, pulser les citrons en cubes, le sucre et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une texture similaire à un smoothie, environ 2 minutes.
2. Filter le mélange dans un tamis fin en prenant soin de bien presser pour extraire tout le jus.
3. Mélanger le jus obtenu avec l'eau froide dans un grand pichet, en prenant soin de bien dissoudre le jus dans l'eau.
4. Réfrigérer au moins 2 heures.
5. Servir avec des glaçons, des tranches de citron et de la menthe fraîche.