Oignons et choux de Bruxelles dans une sauce au yogourt

Pour la recette principale

• Oignons

• Choux de Bruxelles

• Yogourt nature

• Curry jaune

• Curcuma

• Sirop d’érable

• Sel

• Poivre

• Menthe 

• Basilic 

• Thym 

• Huile d’olive

Étapes principales

1. Faire cuire les choux de Bruxelles et les couper en 2.

2. Couper l’oignon en quartiers.

3. Enduire les oignons et les choux de Bruxelles d'un filet d'huile.

4. Cuire au four à 350°F pendant 35 minutes.

5. Dans un bol, mélanger les oignons, les choux de Bruxelles, le curry jaune, le curcuma et le sirop d’érable.

6. Saler et poivrer au goût.

7. Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec les fines herbes (menthe, basilic, thym).

Assemblage

1. Verser la sauce au yogourt dans une assiette de service.

2. Étendre le mélange d’oignons et de choux de Bruxelles par-dessus.