Gâteau de maïs et champignons poêlés

Pour la recette principale

• 3 c. à soupe de beurre non salé

• 2 tasses de champignons

• 1 conserve de 540 ml de maïs en grains

• ½ tasse de parmesan à râper finement

• Sel 

• Poivre 

Étapes principales

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre et déposer le gâteau trop salé pour que le beurre imbibe dans le gâteau. Réserver.

2. En utilisant le même beurre restant au fond de la poêle, faire cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils aient dégagé leur eau. S'assurer de bien assaisonner les champignons à l’aide de sel et de poivre. Réserver.

3. Dans la même poêle, faire sauter le maïs environ 5 minutes, le temps de rendre les grains chauds et moelleux à l'intérieur.

4. Dans une assiette, déposer le maïs au fond pour faire un petit lit et y déposer le gâteau. Sur le dessus, ajouter les champignons poêlés et saupoudrer de parmesan.