Boulettes de saucisses au parmesan et sauce au yogourt à l’aneth

Pour les boulettes

• 2 tasses de pâtes trop cuites finement hachées (voir note)

• La chair de 4 saucisses italiennes douces

• 1 grosse échalote française hachée

• ½ tasse de parmesan râpé

Pour la sauce

• 1 tasse de yogourt grec

• 1 c. à soupe de miel

• 1 citron pressé

• ¼ de tasse d’aneth hachée

• Sel au goût

• Poivre au goût

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 218°C (425°F) puis tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un bol, mélanger les pâtes trop cuites finement hachées, la chair de saucisses, l’échalote et le parmesan. Bien mélanger afin d’obtenir un appareil à boulette homogène.

3. Former environ 18 boulettes de taille égales puis les déposer sur la plaque de cuisson.

4. Enfourner pour environ 25 minutes afin d’obtenir une belle coloration dorée. Réserver.

5. Pendant ce temps, mélanger le yogourt, le miel, le jus d’un citron et l’aneth.

6. Servir les boulettes accompagnées de sauce au yogourt!