Lapin entier au BBQ (Ou au four)
Ingrédients
Pour le lapin au BBQ
Lapin entier
Oignons
Estragon
Romarin
Chou
Huile d’olive
Poivre à l’érable
Paprika
Épices herbes et citron
Sel et poivre
Particularités
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans noix
- Sans œuf
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Préparation
Étapes principales
Préparer la marinade en mélangeant l’huile, le poivre à l’érable, le paprika, les épices herbes et citron, le sel et le poivre.
Couper les oignons en quartier.
Hacher l’estragon.
Préparer la farce en mélangeant les oignons, l’estragon et les branches de romarin.
Farcir le lapin avec la farce.
Enduire le lapin de la marinade.
Envelopper le lapin en utilisant des feuilles de chou.
Cuisson
Faire cuire au BBQ (ou au four 1 h à 2 h à feu doux).