Muffins aux carottes légers
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Temps
Cuisson :
20 minutesPréparation :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
12 muffins
Collations — Déjeuners et brunchs — Économique — Été — Facile et simple — Légumes — Oeufs — Pâques et Fête des mères — Plein-air — Rapide — Réconfort
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 625 ml (2 ½ tasses) de carottes râpées grossièrement
- 125 ml (½ tasse) de cassonade
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 83 ml (1/3) de tasse d’huile de canola
- 1 gros œuf
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine
- 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
- 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
- 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade
- 1,25 ml (¼ de c. à thé) de poudre à pâte
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 176 °C (350 °F).
- Préparer une plaque à muffins en ajoutant des moules à muffins en silicone.
- Dans le bol d’un robot culinaire, ajouter les carottes, le sucre, la cassonade, l’huile de canola et l’œuf. Mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et la poudre à pâte. Ajouter le mélange de carottes et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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