Bien vaporiser d’huile le panier de la friteuse à air.
Éponger le fromage mozzarella à l’aide d’un papier absorbant pour éviter que la pizza devienne humide.
Abaisser la pâte à pizza de la même taille que le panier de la friteuse. Transférer délicatement dans la friteuse, puis badigeonner légèrement 1 c. à thé (ou plus) d’huile d’olive.
Étendre une légère couche de sauce tomate sur la pâte et parsemer de fromage mozzarella buffala.
Cuire au four environ 7 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et que le fromage ait fondu.
Laisser refroidir la pizza (elle sera très chaude!). Pour le service, garnir de basilic, de parmesan râpé et de flocons de piment.
