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Biscuits aux pépites de chocolat à la friteuse à air

Biscuits aux pépites de chocolat à la friteuse à air

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    5 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    30 biscuits


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 bâtonnets (1 tasse) de beurre non salé
  • ¾ de tasse de sucre 
  • ¾ de tasse de cassonade divisée
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 1 c. à thé de sel casher
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 1/3 tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de morceaux ou de pépites de chocolat
  • ¾ de tasse de noix hachées
  • Enduit à cuisson
  • Sel de mer, pour la garniture (facultatif)

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un grand bol, placer 2 bâtonnets de beurre non salé et laisser reposer jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. 
  2. Incorporer 1 c. à soupe d’extrait de vanille, 2 gros œufs et 1 c. à thé de sel. Mélanger.
  3. Ajouter le bicarbonate de soude et la farine par petites quantités, et mélanger.
  4. Ajouter 2 tasses de morceaux ou de pépites de chocolat et ¾ de tasse de noix hachées, puis remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Préchauffer une friteuse à air en mode « cuire » à 350 °F et régler à 5 minutes.
  6. Tapisser les grilles de la friteuse à air de papier parchemin en prenant soin de laisser de l’espace sur tous les côtés pour permettre à l’air de circuler.
  7. Déposer 2 c. à soupe de pâte sur les grilles à 1 pouce d’intervalle. Aplatir légèrement chaque cuillerée pour former un biscuit. Saupoudrer de sel de mer, si désiré.
  8. Cuire jusqu’à ce que les biscuits deviennent dorés, environ 5 minutes. 
  9. Retirer les grilles de la friteuse à air et laisser refroidir de 3 à 5 minutes. Répéter avec le reste de la pâte. 
  10. Servir chaud.

Note

Note

Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours.


Info additionnelle

Info additionnelle

Le temps de cuisson peut légèrement varier selon la friteuse à air utilisée. 
 

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