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Petits pains fourrés à la viande

Petits pains fourrés à la viande

  • (6)
  • TempsTemps

    Préparation :
    5 minutes

    Cuisson :
    1 heure

  • RendementRendement

    12 petits pains

Boeuf — Entrées — Facile et simple — Légumes — Noël et Jour de l'an — Québécoise

Ingrédients

  •  1lb (450 g) de boeuf haché mi-maigre
  • 1 petit oignon jaune, en dés
  • 1 c. à thé d'ail haché
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de moutarde sèche, au goût
  • 1 conserve de 284 ml de soupe poulet et gumbos (type Campbell's)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre, au goût
  • 12 petits pains

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un grand poêlon, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen.
  3. Ajouter l'oignon et l'ail et faire dorer 5 minutes.
  4. Ajouter la viande.
  5. Lorsque le boeuf est cuit, ajouter le ketchup, la moutarde, la soupe et la sauce et bien mélanger.
  6. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
  7. Rectifier l'assaisonnement.
  8. Garnir chaque pain du mélange aux 3/4.
  9. Placer les pains garnis sur une plaque recouverte de papier d'aluminimum et couvrir les pains d'une autre feuille de papier aluminium.
  10. Réchauffer de 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pains soient croustillants.
Note

Note

Le mélange de viande peut être préparé jusqu'à 48 heures à l'avance. Il suffit alors de cuire les pains une vingtaine de minutes à 350 °F, ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

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