Patates grecques au four
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
25 minutes -
Rendement
6 portions d'accompagnement
Accompagnements — Européenne — Fruits — Pomme de terre
Ingrédients
- 6 pommes de terre, lavées et coupées en quartiers, avec la pelure
- ¼ tasse de jus de citron, fraîchement pressé
- ¼ tasse d’huile d’olive pressée à froid
- 3 c. à thé (15 ml) d’ail pressé (ou de pâte d’ail)
- 1 c. à thé (5 ml) de romarin séché
- 1 c. à thé (5 ml) de marjolaine séchée
- 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) d’origan séché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
- Feta émietté, pour le service (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Ajouter les quartiers de pommes de terre et bien enrober.
- Si désiré, laisser mariner pendant 15 minutes
- Tapisser une plaque de papier parchemin.
- Y étendre les quartiers de pommes de terre et ajouter le reste de la marinade sur le dessus.
- Cuire de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore entières.
- Parsemer de feta émietté avant de servir (facultatif).
Note
Les pommes de terre à chair blanche, comme les Russet, Goldrush, Beljade et Péribonka, sont idéales pour la cuisson au four.
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