Croustade aux bleuets facile

Ingrédients principaux

• 750 g (5 tasses) de bleuets, frais ou surgelés
• 30 g (2 c. à soupe) de sucre granulé
• 24 g (3 c. à soupe) de farine tout usage
• 1 citron

Garniture

• 60 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 114 g (1/2 tasse) de cassonade (sucre brun)
• 30 g (1/4 tasse) de farine tout usage
• 63,75 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine à l’ancienne
• 52,5 g (1/2 tasse) d'amandes ou de pacanes, hachées grossièrement (facultatif)
• 1 g (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
• Crème glacée à la vanille (facultatif)

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Râper le zeste du citron et presser le jus de la moitié du citron.
3. Mélanger les bleuets, le sucre, le zeste de citron, 1 c. à soupe de jus de citron et 3 c. à soupe de farine. 
4. Placer dans un plat de cuisson rectangulaire de 2 pintes (1,89 litre).
5. À l'aide d'une fourchette, mélanger le beurre, la cassonade, l'avoine, la farine, les noix (si désiré) et la cannelle jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Saupoudrer la garniture sur le dessus des bleuets.
6. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange bouillonne.
7. Laisser refroidir légèrement et servir chaud avec de la crème glacée à la vanille (si désiré).