Ingrédients8 portionsRecette principale908 g (6 tasses) de pêches, tranchées (et pelées, si désiré) 24 g (2 c. à soupe) de cassonade (sucre brun) 36 g (3 c. à soupe) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron 3 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille pure 0,6 g (1/2 c. à thé) de cannelle moulue Pincée de sel Garniture115 g (1 tasse) de farine tout usage 112,5 g (1/2 tasse) de sucre granulé 125 ml (1/2 tasse) de pacanes concassées (facultatif) 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 0,6 g (1/2 c. à thé) de cannelle moulue 1,25 g (1/4 c. à thé) de sel casher 1 gros œuf, battu 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli et refroidi Crème glacée à la vanille ou crème fouettée pour servir (facultatif) Valeurs nutritionnellesCalories277Protéines4 gLipides11 gGlucides42 gFibres3 gSodium85 mgCatégories recettes associéesAutomneDessertsÉtéFacile et simpleFruitsOeufsProduits laitiersRecette de semaineRéconfort
PréparationÉtapes principalesPréchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser légèrement ou beurrer un plat de cuisson en céramique ou en verre de 33 cm par 22 cm. Réserver. Ajouter les pêches dans un grand bol. Mélanger la cassonade, la farine, le jus de citron, la vanille et la cannelle. Bien enrober les pêches. Étaler les pêches en une couche uniforme au fond du plat de cuisson. GarnitureMélanger la farine, le sucre, les pacanes (le cas échéant), la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Incorporer l'œuf jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Saupoudrer la garniture sur les pêches, puis arroser de beurre. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pêches soient légèrement dorées et que la garniture bouillonne. Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée. NoteVous pouvez utiliser des pêches surgelées, mais la recette sera meilleure avec des fruits frais. VarianteOmettre les pacanes, si désiré. Info supplémentaireConserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Qu’avez-vous pensé de cette recette?