- Préparation15 min
- Repos10 min
- Cuisson70 min
Ingrédients
9 portionsIngrédients principaux
- 6 c. à soupe (85 g) de beurre non salé, à température ambiante (prévoir un peu plus pour beurrer le moule)
- 1 ½ tasse (188 g) de farine tout usage
- 1 ½ c. à thé de levure chimique
- ½ c. à thé de sel
- 1 tasse (200 g) et 2 c. à soupe (25 g) de sucre granulé
- 1 gros œuf
- ½ tasse (118 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1 livre (450 g) de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
Garniture
- Crème fouettée légère (facultatif)
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Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C).
- Beurrer un moule à tarte de 10 pouces.
- Dans un petit bol, fouetter la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un plus grand bol, battre le beurre et une tasse de sucre pendant environ 3 minutes.
- Incorporer l'œuf, le lait et la vanille, puis mélanger. Ajouter les ingrédients secs progressivement, en battant jusqu'à l’obtention d’une texture lisse.
- Verser la pâte dans le moule à tarte.
- Disposer les fraises (le côté coupé vers le bas) sur le dessus du gâteau en une seule couche en prenant soin de ne laisser aucun espace entre elles.
- Saupoudrer le sucre restant sur les fraises.
- Cuire le gâteau pendant 10 minutes.
- Réduire ensuite la température à 325 ° F et cuire jusqu'à ce qu'il devienne doré, de 50 à 60 minutes.
- Laisser refroidir sans le démouler, environ 10 minutes.
- Démouler, couper et servir avec de la crème fouettée légère, si désiré.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante jusqu'à 2 jours.
Ce gâteau ne fonctionne pas dans un moule à tarte standard de 9 pouces; il va déborder. Ce gâteau fonctionnerait, cependant, dans un moule à charnière ou un moule à gâteau de 9 ou 10 pouces.