Salade de pâtes à la sicilienne
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
10 minutes -
Facile
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Rendement
4 portions
Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Italienne — Lunchs — Pâques et Fête des mères — Pâtes — Plats de pâtes — Plein-air — Rapide — Recette de semaine — Réconfort — Tomate — Végane — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb (4 à 5 tasses) de pâtes sèches (penne, orecchiette ou coquilles)
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 tasses de tomates cerises mixtes
- 1 radicchio moyen
- 1 tasse d’olives mixtes dénoyautées
- 1 tasse de ricotta salata émiettée
- 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 c. à thé de sel casher
- Poivre, au goût
Préparation
Étapes principales
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, pendant environ 10 minutes.
- Pendant la cuisson des pâtes, fouetter 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge et le vinaigre dans un grand bol de service. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
- Égoutter les pâtes et ajouter au bol de service. Assaisonner avec 1/2 c. à thé de sel casher et de poivre noir, fraîchement moulu, au goût. Mélanger pour combiner.
Valeur nutritionnelle
Recette principale (1)
- Calories793
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