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Pesto de fanes
Sauve ta bouffe - Clémence Hourlay

Pesto de fanes

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    250 ml (1 tasse) environ


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 tasses de fanes de carottes et/ou radis et/ou feuilles de céleri
  • 1/4 de tasse de graines de tournesol ou de noix
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1/2 tasse d'huile d'olive

Préparation

Étapes principales

  1. Laver et hacher grossièrement les fanes.
  2. Mixer tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive).
  3. Ajouter l'huile d'olive pour obtenir la consistance désirée.
  4. Assaisonner au goût.

Astuce

Astuce

Congeler en petites portions dans un bac à glaçons. Placer ensuite dans un contenant hermétique. Dégeler que la quantité nécessaire. 


Note

Note

Le pesto se conserve pendant 2 semaines au réfrigérateur.

Sauve ta bouffe
Sauve ta bouffe

Sauve ta bouffe, c’est la force d’un comité formé de plusieurs bénévoles motivés! Étant issu d’une initiative citoyenne, plusieurs personnes se sont jointes au projet pour contribuer à la sensibilisation au gaspillage alimentaire. Notre mission est d'éduquer et d’agir sur les causes du gaspillage.

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