Trempette chaude aux artichauts et épinards

Ingrédients

• 170 g (1 paquet) épinards, lavés et équeutés
• 250 ml (1 tasse) fromage à la crème (fromage à tartiner)
• 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
• 125 ml (1/2 tasse) parmesan frais, râpé
• 125 ml (1/2 tasse) Monterey Jack, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) sauce piquante au choix
• 10 ml (2 c. à thé) sauce Worcestershire
• Sel et poivre
• 6 cœurs d'artichauts, égouttés et hachés
• 4 oignons verts, émincés

Préparation

1. Dans une casserole, faire tomber les épinards dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau. Égoutter et refroidir.
2. Retirer le surplus d'eau et hacher les épinards lorsqu'ils sont froids.
3. Au robot, combiner le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le Monterey Jack, la sauce piquante et la sauce Worcestershire. Assaisonner.
4. Transférer le mélange dans un bol, ajouter les artichauts, les oignons verts et les épinards.
5. Chauffer le tout 3 minutes au micro-ondes.
6. Bien remuer et servir la trempette accompagnée de croustilles de maïs.