Trempette chaude aux artichauts et épinards
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Trempette chaude aux artichauts et épinards


Ingrédients

  • 170 g (1 paquet) épinards, lavés et équeutés
  • 250 ml (1 tasse) fromage à la crème (fromage à tartiner)
  • 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
  • 125 ml (1/2 tasse) parmesan frais, râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) Monterey Jack, râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) sauce piquante au choix
  • 10 ml (2 c. à thé) sauce Worcestershire
  • Sel et poivre
  • 6 cœurs d'artichauts, égouttés et hachés
  • 4 oignons verts, émincés

Préparation

Dans une casserole, faire tomber les épinards dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau. Égoutter et refroidir.

Retirer le surplus d'eau et hacher les épinards lorsqu'ils sont froids.

Au robot, combiner le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le Monterey Jack, la sauce piquante et la sauce Worcestershire. Assaisonner.

Transférer le mélange dans un bol, ajouter les artichauts, les oignons verts et les épinards.

Chauffer le tout 3 minutes au micro-ondes.

Bien remuer et servir la trempette accompagnée de croustilles de maïs.


Saviez-vous ?

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L'expression « avoir un cœur d'artichaut » signifie « tomber facilement et souvent amoureux ».

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Lexique

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