Salade d'orzo à l'italienne
-
Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
10 minutesMacération :
1 heure -
Rendement
4 portions
Économique — Été — Facile et simple — Italienne — Légumes — Lunchs — Pâtes — Recette de semaine — Salades et bols — Sans lactose — Santé et protéiné — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Bruschetta
- 6 tomates italiennes, en dés
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 4 c. à soupe de basilic frais, haché
- Sel et poivre
Salade
- 400 g (2 tasses) d’orzo
- 3 à 4 c. à thé d’épices italiano Club House
- 4 c. à soupe d’olives Kalamata, en tranches (facultatif)
- 2 c. à soupe de tomates séchées, hachées finement
- 60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise au choix
- ½ poivron rouge, haché finement
- Coriandre fraîche, ciselée (facultatif)
Préparation
Pour la bruschetta
- Mélanger tous les ingrédients.
- Laisser macérer environ 1 heure à température ambiante pour laisser aux saveurs le temps de s’amalgamer.
Pour la salade d'orzo
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter l’orzo et remuer.
- Laisser mijoter à découvert, à feu moyen-doux, de 5 à 7 minutes en remuant de temps à autre.
- Retirer du feu, égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger l’orzo et 500 g (2 tasses) de la préparation pour bruschetta.
- Ajouter le reste des ingrédients de la salade, sauf la coriandre.
- Remuer avec soin et garnir de coriandre au goût
Note
Cette salade délicieuse se prépare en quelques minutes seulement. Servez-la comme plat principal ou comme mets d’accompagnement avec du poisson ou de la viande. Vous pouvez ajouter un aliment protéiné de qualité (p. ex., bocconcini, crevettes nordiques) pour faire un repas complet.

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique