Croustade aux prunes
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Croustade aux prunes


Ingrédients

Pour les prunes

  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 8 prunes, dénoyautées et coupées en 2
  • 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable ou miel

Pour la garniture

  • 125 ml (1/2 tasse) farine de blé entier
  • 375 ml (1 1/2 tasse) flocons d'avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) cassonade (sucre brun)
  • 125 ml (1/2 tasse) beurre fondu
  • Sel

Préparation

Enduire de beurre le fond d'un contenant carré de 23 cm (9 po) allant au four.

Dans un bol, combiner les prunes et le sirop d'érable. Poser au fond du contenant allant au four.

Dans le même bol, combiner tous les ingrédients de la garniture. Recouvrir les prunes de ce mélange.

Cuire la croustade au four à 175°C (350°F) pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée.


Astuce

Astuce

La farine de blé entier se conserve moins longtemps au garde-manger que la farine blanche. Rangez-la plutôt au réfrigérateur.

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Lexique

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