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Gâteau au chocolat sans oeufs
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Éliane Michaud Crédit photo : Krystine Buisson

Gâteau au chocolat sans oeufs

  • (4)
  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    40 minutes

  • RendementRendement

    Donne 8 portions


Ingrédients

Gâteau

  • 225 g (1 1⁄2 tasse) de farine tout usage 
  • 125 ml (1⁄2 tasse) de miel
  • 3 c. à soupe de poudre cacao non sucrée
  • 1 c. à thé (à café) de sel
  • 1 c. à thé (à café) de bicarbonate de soude
  • 80 ml (1⁄3 de tasse) d’huile végétale
  • 1 c. à thé (à café) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) d’eau froide

Glaçage

  • 100 g (3 1⁄2 oz) de chocolat noir 70 %
  • 1 c. à soupe de beurre non salé
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (à café) de lait

Préparation

Gâteau

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à gâteau rond antiadhésif de 20 cm (8 po).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le miel, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Incorporer l’huile végétale, la vanille et l’eau. Mélanger jusqu’à consistance homogène, sans plus.
  4. Verser la préparation dans le moule.
  5. Cuire au four de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure­-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  6. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Glaçage

  1. Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre en remuant souvent.
  2. Retirer du feu. Incorporer le sirop d’érable et le lait.
  3. Étaler le glaçage sur le gâteau.

Info santé

Info santé

Ce gâteau ne contient pas d’œufs et, si vous voulez une version moins calorique, sachez qu’il est aussi très bon sans glaçage.


Note

Note

Cette recette est si simple que même les enfants peuvent la faire.

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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