Ingrédients
Ingrédients
- 250 g (1 1⁄4 tasse) de pois chiches en conserve, bien rincés
- 125 g (1⁄2 tasse) de beurre d’amande
- 60 ml (1⁄4 de tasse) de sirop d’érable
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 c. à thé (à café) de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 pincée de sel
- 90 g (3 oz) de chocolat noir 70 %, en morceaux
Particularités
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans œuf
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Préparation
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin.
- Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporer le chocolat.
- À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer 12 boules de pâte sur la plaque en les espaçant.
- Cuire au four environ 10 minutes et laisser refroidir sur la plaque.
Une belle façon de prouver une fois encore qu’il est possible de confectionner un dessert santé sans sucre transformé, sans mauvais gras, sans œufs, sans gluten ni produits laitiers.