Vinaigrette César au yogourt

Vinaigrette César au yogourt


Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec, nature
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait (ou de boisson végétale)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan, finement râpé
  • 2 filets d’anchois, hachés finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, égouttées et hachées finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • Sel, poivre au goût

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Pour la salade, dans un saladier, mélanger la laitue et la vinaigrette césar au yogourt. Parsemer de croûtons, de bacon et de fromage parmesan.

Annie Ferland
Annie Ferland

Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et la fondatrice du blogue Science et Fourchette. Énergique, créative et allumée, elle possède une façon unique d'enrichir vos connaissances en nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!!) votre alimentation.

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Lexique

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