Vinaigrette César au yogourt

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec, nature
• 60 ml (1/4 de tasse) de lait (ou de boisson végétale)
• 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan, finement râpé
• 2 filets d’anchois, hachés finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, égouttées et hachées finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
• Sel, poivre au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
2. Pour la salade, dans un saladier, mélanger la laitue et la vinaigrette césar au yogourt. Parsemer de croûtons, de bacon et de fromage parmesan.