Sour du bon vieux temps

Ingrédients

• 1/3 de tasse de  Gin Violette
• 1/4 de tasse de liqueur de rhubarbe Sivo
• 1/4 de tasse de vin blanc Riesling Seigneurie de Liret
• 1/4 de tasse de sirop de lime Monsieur Cocktail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 blancs d’œuf
• Lavande séchée (pour décorer)

Étapes

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’œuf et mélanger avec de la glace.
2. Filtrer à la passoire dans le shaker pour retirer la glace et mélanger au shaker à nouveau.
3. Filtrer au tamis fin dans une coupe préalablement refroidie.
4. Décorer de lavande séchée.