Monsieur Cocktail

Sour du bon vieux temps


Ingrédients

  • 1/3 de tasse de  Gin Violette
  • 1/4 de tasse de liqueur de rhubarbe Sivo
  • 1/4 de tasse de vin blanc Riesling Seigneurie de Liret
  • 1/4 de tasse de sirop de lime Monsieur Cocktail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 blancs d’œuf
  • Lavande séchée (pour décorer)

Préparation

Étapes

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’œuf et mélanger avec de la glace.

Filtrer à la passoire dans le shaker pour retirer la glace et mélanger au shaker à nouveau.

Filtrer au tamis fin dans une coupe préalablement refroidie.

Décorer de lavande séchée.

Patrice Plante
Patrice Plante

Patrice Plante est mixologue et fondateur de Monsieur Cocktail. Il est aussi lauréat du prix du meilleur mixologue aux Lauriers de la gastronomie 2018

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Lexique

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