Quatre-temps

Ingrédients

• 1/4 tasse de liqueur de rhubarbe Sivo
• 3/4 tasse de gin Wabasso
• 1/3 de tasse de sirop de citron
• ½ tomate
• 3 radis  
• 3 fraises
• Rondelles de radis (pour décorer)

Préparation

1. Ajouter tous les ingrédients sauf les rondelles de radis dans un robot mélangeur et mixer pendant 5 secondes.
2. À l’aide d’un tamis, filtrer le contenu dans un pichet rempli de glace.
3. Mélanger en effectuant 15 rotations complètes à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une baguette.
4. Filtrer à l’aide d’un tamis dans 4 coupes préalablement refroidies
5. Décorer avec les rondelles de radis.