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Croustade aux pommes
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Croustade aux pommes


Ingrédients

Pour les pommes

  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 4 pommes, sans le cœur et tranchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) cassonade (sucre brun)
  • 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle

Pour la garniture

  • 125 ml (1/2 tasse) farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) flocons d'avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) cassonade (sucre brun)
  • 125 ml (1/2 tasse) beurre, fondu
  • Sel

Préparation

Enduire de beurre le fond d'un plat d'environ 20 cm (8 po) allant au four.

Dans un bol, combiner les pommes, la cassonade et la cannelle. Déposer au fond du plat allant au four.

Dans le même bol, combiner tous les ingrédients de la garniture. Recouvrir les pommes avec ce mélange.

Cuire la croustade au four à 175°C (350°F) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.


Astuce

Astuce

La croustade se prête à n'importe quel fruit : pêches, poires, prunes, rhubarbe, petits fruits... Et vous pouvez même les combiner!

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