Burger aux oignons caramélisés
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger aux oignons caramélisés


Ingrédients

Pour les boulettes

  • 1 kg (2 lb) bœuf haché
  • 80 ml (1/3 tasse) ketchup
  • 45 ml (3 c. à soupe) épices à steak
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 6 pains à burger
  • 6 tranches de fromage de votre choix

Pour les oignons caramélisés

  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 4 oignons, émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) eau
  • Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre et cuire l'oignon avec le sucre à feu moyen pendant 15 minutes. Remuer régulièrement.

Lorsque le fond de la casserole commence à brunir, ajouter l'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Saler et poivrer.

Mélanger tous les ingrédients de la boulette et former 6 boulettes.

Cuire les boulettes dans une poêle ou sur le barbecue pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.

Couvrir d'une tranche de fromage 2 minutes avant de retirer les boulettes de la poêle ou du gril.

Chauffer les pains. Garnir de la boulette, d'oignons caramélisés et de tous vos condiments favoris.

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Lexique

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