Dans une casserole, faire fondre le beurre et cuire l'oignon avec le sucre à feu moyen pendant 15 minutes. Remuer régulièrement.
Lorsque le fond de la casserole commence à brunir, ajouter l'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Saler et poivrer.
Mélanger tous les ingrédients de la boulette et former 6 boulettes.
Cuire les boulettes dans une poêle ou sur le barbecue pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Couvrir d'une tranche de fromage 2 minutes avant de retirer les boulettes de la poêle ou du gril.
Chauffer les pains. Garnir de la boulette, d'oignons caramélisés et de tous vos condiments favoris.
