Burger aux oignons caramélisés

Pour les boulettes

• 1 kg (2 lb) bœuf haché
• 80 ml (1/3 tasse) ketchup
• 45 ml (3 c. à soupe) épices à steak
• 1 gros oignon, haché finement
• 6 pains à burger
• 6 tranches de fromage de votre choix

Pour les oignons caramélisés

• 15 ml (1 c. à soupe) beurre
• 4 oignons, émincés
• 30 ml (2 c. à soupe) sucre
• 125 ml (1/2 tasse) eau
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et cuire l'oignon avec le sucre à feu moyen pendant 15 minutes. Remuer régulièrement.
2. Lorsque le fond de la casserole commence à brunir, ajouter l'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Saler et poivrer.
3. Mélanger tous les ingrédients de la boulette et former 6 boulettes.
4. Cuire les boulettes dans une poêle ou sur le barbecue pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
5. Couvrir d'une tranche de fromage 2 minutes avant de retirer les boulettes de la poêle ou du gril.
6. Chauffer les pains. Garnir de la boulette, d'oignons caramélisés et de tous vos condiments favoris.