Poivrons farcis aux lentilles

Poivrons farcis aux lentilles


Ingrédients

  • 15 ml / 1 c. à table d’huile d'olive
  • ½ oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 1 tomate, en dés
  • 250 ml / 1 tasse de lentilles, cuites
  • 30 ml / 2 c. à table de fromage de chèvre (facultatif)
  • 125 ml / ½ tasse de croûtons de blé entier
  • 125 ml / ½ tasse de persil italien frais, haché
  • 2,5 ml / ½ c. à thé  de poudre de chili
  • Poivre noir, fraîchement moulu, au goût
  • 2 poivrons de la couleur de votre choix, coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 0 ml / 2 c. à table de parmesan, râpé (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Dans un poêlon, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.

Ajouter les tomates et faire revenir quelques minutes de plus puis retirer du feu.

Dans un bol, mélanger les légumes et le reste des ingrédients, sauf le parmesan

Farcir les poivrons du mélange.

Saupoudrer de parmesan.

Placer les poivrons dans un plat allant au four et cuire environ 30 minutes

Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.  


Option de substitution

Option de substitution

Pour une version végane, retirer le fromage de chèvre et remplacer le parmesan par un mélange de quelques noix de cajou hachées finement et de levure alimentaire.

Vous aimeriez aussi

Pâté aux lentilles

Pâté aux lentilles

  • (5)

Catherine Lefebvre

Tofu grillé au gingembre

Tofu grillé au gingembre  

  • (14)

Catherine Lefebvre

Tofu caramélisé, érable, cinq épices et basilic

Tofu caramélisé, érable, cinq épices et basilic

  • (5)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.