Gaspacho, l'authentique

Ingrédients

• 4 tomates de taille moyenne, épépinées
• 1 poivron vert, épépiné et coupé grossièrement
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé grossièrement
• 1 concombre, pelé et coupé grossièrement
• ½ oignon, coupé grossièrement
• 1 gousse d’ail, haché grossièrement
• 375 ml / 1 ½ tasse  mie de pain rassi, coupé en dés
• 75 ml / 1/3 tasse huile d’olive
• 45 ml / 3 c. à table vinaigre de vin
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients
2. Réfrigérer pendant une heure.
3. Garnir de croutons à l’ail maison