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Biscuits triple chocolat
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Biscuits triple chocolat


Ingrédients

  • 145 g (1 tasse) farine
  • 2,5 g (1/2 c. à thé) poudre à pâte (levure chimique)
  • 20 g (3 c. à soupe) cacao
  • 125 g (1/2 tasse) beurre non salé, mou
  • 220 g (1 tasse) cassonade (sucre brun)
  • 5 g (1 c. à thé) sel
  • 1 œuf
  • 240 g (1 3/4 tasse) chocolat noir, haché grossièrement
  • 115 g (3/4 tasse) chocolat au lait, haché grossièrement

Préparation

Préchauffer le four à 175°C (350°F).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le cacao. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et le sel. Ajouter l'œuf.

Incorporer les ingrédients secs. Terminer en ajoutant les deux sortes de chocolat.

À l'aide de cuillères, former des petites boules de pâte de 30 ml (2 c. à soupe) et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de silicone.

Mettre au four et cuire 10 minutes. À la sortie du four, les biscuits doivent être encore mous au centre.

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