Passer la NavigationPour le poisson
- 4 portions de mahi-mahi, sans la peau
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
Pour l'assaisonnement cajun
- 5 ml (1 c. à thé) origan séché, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) paprika doux
- 15 ml (1 c. à soupe) cassonade (sucre brun), tassée
- 15 ml (1 c. à soupe) cumin
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre
- 2 ml (1/2 c. à thé) poudre d'ail
- 5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
- 5 ml (1 c. à thé) sel de mer
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Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement cajun, puis verser dans une assiette.
- Bien frotter les portions de poisson avec les épices cajun. Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.
- Huiler le poisson et la grille du barbecue, puis griller le mahi-mahi 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen. Servir.
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