Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Huile piquante à l'italienne

Name: Huile piquante à l'italienne
Yield: 1 l - 4 tasses
Ingredients: 6 petits piments forts séchés entiers ou 15 ml (1 c. à soupe) piment fort en flocons; 4 branches de thym frais, effeuillées; 2 branches d'origan frais, effeuillées; 1 feuille de laurier; 1 l (4 tasses) huile d'olive de bonne qualité

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Temps
Repos :
1 mois

Préparation :
5 minutes
Rendement
1 litre - 4 tasses

À offrir — Accompagnements — Facile et simple — Italienne — Légumes — Végétarien

Ingrédients

6 petits piments forts séchés entiers ou 15 ml (1 c. à soupe) piment fort en flocons
4 branches de thym frais, effeuillées
2 branches d'origan frais, effeuillées
1 feuille de laurier
1 l (4 tasses) huile d'olive de bonne qualité

Préparation

Dans une bouteille en verre, déposer les piments forts, le thym, l'origan et le laurier.

Remplir la bouteille d'huile d'olive. Fermer et laisser reposer au moins un mois à l'abri de la lumière.

Remuer l'huile plusieurs fois durant le processus.

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