Huile piquante à l'italienne
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Huile piquante à l'italienne


Ingrédients

  • 6 petits piments forts séchés entiers ou 15 ml (1 c. à soupe) piment fort en flocons
  • 4 branches de thym frais, effeuillées
  • 2 branches d'origan frais, effeuillées
  • 1 feuille de laurier
  • 1 l (4 tasses) huile d'olive de bonne qualité

Préparation

Dans une bouteille en verre, déposer les piments forts, le thym, l'origan et le laurier.

Remplir la bouteille d'huile d'olive. Fermer et laisser reposer au moins un mois à l'abri de la lumière.

Remuer l'huile plusieurs fois durant le processus.

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