Comment s’abonner aux paniers de fermiers locaux

Mardi, 28 avril 2020

Que diriez-vous de recevoir un panier de légumes biologiques, frais et savoureux d’un fermier local, chaque semaine? Voici tout ce que vous devez savoir sur l’abonnement aux paniers de fermiers.

L’abonnement aux paniers de légumes de fermiers locaux est de plus en plus populaire au Québec. Un panier de fermier contient une variété de légumes ou de fruits, cueillis la veille, ou le jour même. Livré de façon hebdomadaire, le contenu du panier du maraîcher varie d’un mois à l’autre. La saison estivale est d’ailleurs la période la plus riche en aliments locaux. Ainsi, en juillet, par exemple, vous retrouverez dans votre panier : tomates de serre, laitues, épinards, concombres, pois mange-tout, oignons verts, pak choï, radis et courgettes.

Cette grande variété est l’occasion de savourer vos légumes frais favoris, mais aussi de découvrir des produits moins communs qui vous donnent la chance d’essayer de nouvelles recettes. Le contenu dépend de la ferme choisie et ce qu’elle cultive afin de vous offrir un panier coloré et varié. La plupart des fermiers d’ici produisent des aliments certifiés biologiques.

Chaque année, les inscriptions des paniers de la saison estivale débutent dès le printemps. Il s’agit d’un engagement auprès d’un ou de plusieurs agriculteurs locaux et envers leur récolte agricole des mois à venir.

Le panier ASC (agriculture soutenue par la communauté) offre une multitude d’options pour vous permettre de choisir une formule qui vous convienne. Libre à vous, notamment, de choisir des produits complémentaires (viande, œufs, farine, fruits, pain, etc.), le format de votre panier (petit ou grand), vos produits favoris, la fréquence (chaque semaine ou aux 2 semaines) et le paiement (un ou plusieurs versements).

Les avantages du panier de fermier

L’inscription à un panier est une façon pratique de faire venir la ferme du Québec à soi et de manger bio. Les aliments certifiés biologiques qu’il contient contribuent à une alimentation saine remplie de nutriments et de saveurs.

En plus de mieux vous alimenter, votre abonnement encourage et soutient les agriculteurs locaux qui ont décidé de cultiver leur terre dans le respect de l’environnement sans utiliser de pesticides ou d’engrais de synthèse, ni d’organes génétiquement modifiés (OGM). Vous réduisez l’empreinte écologique engendrée par la production à l’étranger, le transport sur des milliers de kilomètres, la transformation et l’emballage des aliments. Par le fait même, en achetant des produits québécois, vous contribuez au développement de l’économie locale et au rayonnement des producteurs locaux.

Le coût d’un abonnement à un panier de fermier

Le coût d’un abonnement à un panier de fermier dépend principalement de deux facteurs : le format de panier (petit, ou grand) et le nombre de panier total. Le nombre de panier est déterminé par le nombre de semaines de livraison (de 14 à 28 semaines) et de la fréquence choisie (chaque semaine, ou aux deux semaines). Par exemple, le prix peut varier entre 22 $ le petit panier, et 32 $ le grand panier. L’abonnement pour une saison complète varie généralement entre 350$ et 600$.

Où vous procurer un panier de fermier

Il existe plus de 650 points de livraison du panier de fermier dans 250 municipalités du Québec. En réponse à sa popularité, le nombre de fermes participantes croît d’année en année, ce qui rend le panier plus accessible pour tous. Le Réseau des fermiers de famille d’Équiterre compte près de 145 fermes biologiques. Pour trouver votre fermier local, rendez-vous à www.fermierdefamille.com et entrez votre code postal. La nouvelle initiative Le Panier Bleu (lepanierbleu.ca) est une excellente ressource pour trouver un commerce local qui offre de nombreux produits locaux en provenance des fermes et artisans du Québec.

Il existe d’autres producteurs locaux intéressants tels que les Paniers Lufa, Les Jardins du Petit Tremble, la Ferme Cadet-Roussel et la Ferme du Zephyr.