Curieux Bégin saison 16 : les vins de la Toscane

Pour cette première escale italienne, Christian visite la Toscane, rien de moins.

L’aventure débute à Chianti dans les hauteurs près de Radda dans le vignoble de Federico Cerelli, où on y déguste des pâtes fraîches à la truffe préparées par le chef Claudio Piantini. On se dirige ensuite vers l'est à Subbiano dans les hauteurs d'Arezzo, visiter une ferme bien spéciale du XVIIe siècle où Christian s’improvise fromager avec Federico et son fils Luca. En descendant ensuite en bas de la colline, à Rassina, on y rencontre l’artisan charcutier Simone Fracassi, qui y transforme les cochons d’appellation de Federico, élevés à la ferme, en délicieux prosciutto.  

Après un détour près de Florence à la Fattoria Lavacchio pour y cueillir la truffe et déguster de l’huile de l’olive avec Faye Lotters, on termine notre journée à Tenuta Sette Ponti, un vignoble réputé pour ses vins hors du commun des frères Moretti Cuseri. On prépare des gnudis avec la charmante Paola Rossi, pour terminer le tout autour d’une grande et belle tablée rassembleuse. Tutto a posto!

Primaia Primula Veris Toscana IGT 2021

Poggio di Guardia Toscana IGT 2017

Fattoria Lavacchio puro Bianco Toscana IGT

Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana IGT 2020

Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana IGT 2021