Curieux Bégin saison 16: les vins de Toronto

Christian part à la découverte des plaisirs gourmands de la ville reine : Toronto. C'est l'animatrice et chroniqueuse Isabelle Ménard qui le guidera à travers cette ville qui regorge de quartiers en mouvement, en commençant par le Kensington Market. 

On s'arrête aussi pour flâner sur la promenade qui longe une grande plage dans le quartier The Beaches, situé à 20 minutes du centre-ville de Toronto. Nous rejoignons Michaël Challenger, ex-chorégraphe et danseur qui habite Toronto. Il nous attend au restaurant La Vegan, où l'on savoure un plat typique de l'Éthiopie haut en couleur et riche en saveurs. Le périple continue vers des restaurants de grande renommée et recommandés par le guide Michelin. Pour la quête de saveurs exotiques, on s'arrête au restaurant Kiin. C'est la magnifique chef Nuit Regular qui nous accueille et nous transmet sa passion pour la cuisine thaïe. On poursuit au Parquet, un nouveau bistro français vibrant et mené de main de maître par le jeune chef Jeremy Dennis. Enfin, le tout s'achève à La Banane, sur l'avenue Ossington, un autre lieu grouillant à l'image de Toronto.

Parquet

• Domaine de Ferrand Mistral 2021, Côtes du Rhône Rouge

Kiin

• Claire de Lune Riesling 2020, Therianthropy
• Dr. Bürklin-Wold Riesling 2021, Dr. Bürklin-Wolf