6 soupers congelés dont on ne se tanne pas

Vous savez ces soirées où vous n’avez même pas la capacité d’imaginer cuisiner le souper ou même de faire l’effort mental de commander en ligne du resto? Oui, ce genre de paresse nous est aussi familier. C’est à ce moment que le congélateur arrive à la rescousse! 

Mais attention! Pas question de passer tout le week-end à planifier et à préparer le stockage du congélateur. Quelle horreur! Fait surprenant : nous aimons aussi profiter pleinement des plaisirs du week-end. Alors plutôt que de vous embarrer dans la cuisine et d’en faire une corvée, vous pouvez simplement doubler vos recettes, les manger une fois, puis conserver le reste au congélateur.

Voici nos 6 plats préférés qui se congèlent bien et se réchauffent comme un rêve lorsque votre motivation manque à l’appel.

1. Croquettes de fromage au miel épicé
 

Ces bouchées de fromage nappées d’une sauce au miel épicé seront de petites merveilles à réchauffer après une longue journée. Cuisinez les croquettes à l’avance. Le soir venu, il ne vous restera qu’à préparer la salade croquante.

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2. Cannellonis gratinés sans viande

Amoureux de fromage, vous serez ravis par ces faux-cannellonis gratinés! Pour les réaliser, vous n’aurez besoin que de rouler des feuilles de lasagnes fraîches afin d’imiter la forme d’un cannelloni. Dans cette recette, la viande a été remplacée par du tofu nature. Et puisqu’une sorte de fromage n’était pas suffisante, la saveur du fromage ricotta est complétée à un mélange à l’italienne.

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3. Pâté au saumon gratiné

Ce pâté au saumon gratiné sera prêt à être congelé en 35 minutes. Croyez-nous quand on vous dit que les patates pilées, le saumon et le fromage forment un trio de feu. Au moment de réchauffer et de servir, vous n’aurez qu’à préparer une salade verte en accompagnement si vous en avez envie.

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4. Burritos au bœuf et aux haricots noirs

Les burritos à congeler et à réchauffer seront votre nouveau meilleur ami économique. Vous pouvez les réchauffer au four à micro-ondes ou utiliser une poêle pour leur donner un peu de croustillant.

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5. Riz à la mexicaine au porc haché

Cette recette de riz à la mexicaine au porc haché est devenue un incontournable du répertoire culinaire de Moi j’mange. Le chef Simon Deslauriers serait fier de votre souper, simple et savoureux.

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6. Tacos au tempeh

Rien de tel qu’une soirée tacos pour terminer la journée en beauté! Dans cette recette, la préparation de tempeh (sans les tortillas et les garnitures) se conserve 3 mois au congélateur. 

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