Pommes de terre rôties
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Pommes de terre rôties


Ingrédients

  • 6 pommes de terre Yukon Gold, coupées en quartiers
  • 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) paprika doux
  • 5 ml (1 c. à thé) origan séché
  • 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir moulu
  • Zeste de 1 citron
  • 2 ml (1/2 c. à thé) piment de Cayenne
  • 5 ml (1 c. à thé) sel
  • 5 ml (1 c. à thé) sucre

Préparation

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients.

Étaler le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin.

Cuire 30 minutes au four à 200°C (400°F). Servir.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

N'hésitez surtout pas à servir ces pommes de terre avec une délicieuse mayonnaise maison. Vous pouvez aussi remplacer les pommes de terre par des bâtonnets de patate douce, mais abstenez-vous alors d'ajouter du sucre à la recette!


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Les plus anciennes traces de pomme de terre cultivée ont été retrouvées dans les Andes et datent de 8000 av. J.-C. Ce n'est pourtant qu'au XVIe siècle que la pomme de terre fut introduite en Europe à la suite de la découverte des Amériques.

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Lexique

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