Pizza croque en bouche
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Pizza croque en bouche


Ingrédients

  • 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)
  • 15 ml (1 c. à soupe) pesto de basilic (voir la recette de REF::poulet pesto)
  • 60 ml (1/4 tasse) sauce à pizza classique (voir la recette de REF::sauce à pizza)
  • 10 tranches de pepperoni
  • 250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée

Préparation

Dans un bol, mélanger le pesto et la sauce à pizza classique.

Abaisser la pâte à pizza afin de former un rectangle de 40 cm x 20 cm (16 po x 8 po)

Badigeonner la pâte de la sauce et la couvrir de pepperoni et de fromage en laissant 5 cm (2 po) de pâte sans garniture aux extrémités.

Rouler ensuite la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur afin de former un long rouleau serré.

Couper le rouleau en rondelles de 2 cm (1 po) d'épaisseur et les disposer côte à côte dans un moule à gâteau de 20 cm (8 po) préalablement huilé.

Placer sur la grille inférieure du four et cuire à 200°C (400°F) pendant 30 minutes.

Démouler et servir.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Servez ce gâteau lors d'une fête entre copains. Il a l'avantage de se séparer en petites bouchées faciles à manger assis, debout… ou même couché!

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Lexique

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