Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Pizza croque en bouche

Name: Pizza croque en bouche
Yield: 1 pizza
Ingredients: 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique); 15 ml (1 c. à soupe) pesto de basilic (voir la recette de REF::poulet pesto); 60 ml (1/4 tasse) sauce à pizza classique (voir la recette de REF::sauce à pizza); 10 tranches de pepperoni; 250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée

Temps
Préparation excluant la pâte :
45 minutes
Rendement
1 pizza

Économique — Entrées — Pâtes de base — Recette de semaine — Tomate

Ingrédients

1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)
15 ml (1 c. à soupe) pesto de basilic (voir la recette de REF::poulet pesto)
60 ml (1/4 tasse) sauce à pizza classique (voir la recette de REF::sauce à pizza)
10 tranches de pepperoni
250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée

Préparation

Dans un bol, mélanger le pesto et la sauce à pizza classique.
Abaisser la pâte à pizza afin de former un rectangle de 40 cm x 20 cm (16 po x 8 po)
Badigeonner la pâte de la sauce et la couvrir de pepperoni et de fromage en laissant 5 cm (2 po) de pâte sans garniture aux extrémités.
Rouler ensuite la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur afin de former un long rouleau serré.
Couper le rouleau en rondelles de 2 cm (1 po) d'épaisseur et les disposer côte à côte dans un moule à gâteau de 20 cm (8 po) préalablement huilé.
Placer sur la grille inférieure du four et cuire à 200°C (400°F) pendant 30 minutes.
Démouler et servir.