Tian
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Tian


Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, coupée en 2
  • Sel et poivre
  • 1 petite aubergine, coupée en rondelles de 0,5 cm (1/4 po)
  • 3 tomates, coupées en rondelles de 0,5 cm (1/4 po)
  • 1 courgette, coupée en rondelles de 0,5 cm (1/4 po)
  • 12 feuilles de basilic frais
  • 1 boule de mozzarella fraîche, coupée en cubes

Préparation

Huiler un plat allant au four. Frotter l'intérieur du plat avec la gousse d'ail.

Saler et poivrer les légumes et placer les tranches d'aubergine, de tomate et de courgette en alternance.

Insérer les feuilles de basilic entre les tranches de légumes à intervalles réguliers.

Placer les cubes de mozzarella entre les légumes.

Cuire 30 minutes au four à 200°C (400°F).

Servir.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Le terme « tian » désigne tant le mets d'origine provençale que le plat en terre cuite traditionnellement utilisé pour le faire cuire.

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