Salade estivale
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Salade estivale


Ingrédients

  • 270 ml (1/2 boîte) haricots blancs, rincés et égouttés
  • 5 ml (1 c. à thé) curry
  • 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
  • 5 feuilles de basilic, ciselées
  • 8 tomates cerises, coupées en 2
  • 1 avocat, coupé en cubes
  • Jus de 1 citron
  • 250 ml (1 tasse) croûtons de pain faits maison ou du commerce

Préparation

Dans un bol, combiner les haricots blancs, le curry et la mayonnaise. Bien mélanger.

Ajouter le basilic, les tomates, l'avocat et le jus de citron. Mélanger délicatement.

Conserver dans des plats individuels pour l'heure du lunch.

Apporter les croûtons de pain séparément et les mélanger à la salade au moment de la manger.

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Lexique

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