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Crevettes au bacon et aux patates douces

Ingrédients

  • 24 crevettes, décortiquées
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c. à thé (à café) d’estragon séché
  • 12 tranches de bacon, coupées en deux
  • 3 patates douces, pelées et coupées en dés
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 3 branches de thym
  • 2 branches de romarin

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger les crevettes, le poivre et l’estragon.

Enrouler chaque crevette dans un morceau de bacon et les ranger au fur et à mesure sur la plaque.

Ajouter les patates douces sur la plaque et les arroser d’huile d’olive.

Couvrir de branches de thym et de romarin.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et le bacon, légèrement doré.