Linguines à la bavette de boeuf, sauce barbecue
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Linguines à la bavette de boeuf, sauce barbecue


Ingrédients

  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 450 g (1 lb) de linguines
  • 450 g (1 lb) de bavette de bœuf, cuite et coupée en lanières fines
  • 250 ml (1 tasse) de ketchup
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de bœuf
  • 1 c. à soupe d’épices pour bifteck
  • 1 c. à thé d’assaisonnement au chili
  • ½ c. à thé de sel marin
  • ½ c. à thé de poivre du moulin
  • Emmental râpé

Préparation

Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, chauffer le beurre.

Cuire l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.

Ajouter les autres ingrédients, sauf l’emmental. Cuire à feu moyen pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Garnir d’emmental au moment de servir.

La Rédaction
La Rédaction

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