Vinaigrette/marinade à l’asiatique (sucrée avec de la purée de dattes)

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• Temps

  Préparation :
  10 minutes

• Facile
• Rendement

  180 ml (3/4 de tasse)

Asiatique — Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Rapide — Végétarien

Ingrédients

• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’arachide (ou d’huile végétale)
• 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame grillé
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé finement
• 15 ml (1 c . à soupe) de purée de dattes
• 3 gousses d’ail, hachées finement
• 2 oignons vert, taillés à la diagonale

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Préparation

Préparation

Dans un bol ou dans un pot de type Mason, mélanger tous les ingrédients. 

Dans un saladier, mélanger la laitue et la vinaigrette. Parsemer de légumes et d’un aliment protéiné, au choix.

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Note

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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Astuce

Pour l’utilisation en marinade, ajouter du poulet, du porc, des crevettes, du tofu ou du tempeh et bien enrober de la marinade. Couvrir le plat. Réfrigérer de 8 à 24 heures.

Annie Ferland

Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et la fondatrice du blogue Science et Fourchette. Énergique, créative et allumée, elle possède une façon unique d'enrichir vos connaissances en nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!!) votre alimentation.