Télé-Québec
Bâtonnets de tofu épicés

Bâtonnets de tofu épicés

  • (2)
  • TempsTemps

    Préparation :
    20 minutes

    Cuisson :
    3 minutes

  • RendementRendement

    10 bâtonnets

Économique — Entrées — Recette de semaine — Tofu — Végétarien

Ingrédients

  • 85 ml / 1/3 tasse d’épices à steak
  • 375 ml / 1 ½ tasse de chapelure panko
  • 250 ml / 1 tasse de mélange à tempura
  • 250 ml / 1 tasse d’eau froide
  • 200 g. / ½  livre de tofu ferme coupé en 10 bâtonnets

Pour la mayonnaise

  • 125 ml / ½ tasse de mayonnaise du commerce
  • 30 ml / 2 c. à table de miel
  • 5 ml / 1 c. à thé de poudre de cari

Préparation

  1. Mélanger l’eau et le tempura dans un bol.
  2. Mélanger les épices et la chapelure panko dans un autre bol.
  3. Enrober le tofu dans le tempura, puis dans le panko
  4. Frire les bâtonnets 2 à 3 minutes dans une friteuse préalablement chauffée à 375°F.
  5. Égoutter en déposant sur un papier absorbant
  6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la mayonnaise.
  7. Servir les bâtonnets avec la mayonnaise
Geneviève Everell
Geneviève Everell

Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.

Vous aimeriez aussi

Tofu grillé au gingembre

Tofu grillé au gingembre  

  • (18)

Catherine Lefebvre
Tofu grillé au Whiskey

Tofu grillé au Whiskey

  • (7)

Catherine Lefebvre
Tartinade de tofu

Tartinade de tofu

  • (3)

Catherine Lefebvre

Que pensez-vous de cette recette?