Bâtonnets de tofu épicés
-
Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
3 minutes -
Rendement
10 bâtonnets
Économique — Entrées — Recette de semaine — Tofu et soya — Végétarien
Ingrédients
- 85 ml / 1/3 tasse d’épices à steak
- 375 ml / 1 ½ tasse de chapelure panko
- 250 ml / 1 tasse de mélange à tempura
- 250 ml / 1 tasse d’eau froide
- 200 g. / ½ livre de tofu ferme coupé en 10 bâtonnets
Pour la mayonnaise
- 125 ml / ½ tasse de mayonnaise du commerce
- 30 ml / 2 c. à table de miel
- 5 ml / 1 c. à thé de poudre de cari
Préparation
- Mélanger l’eau et le tempura dans un bol.
- Mélanger les épices et la chapelure panko dans un autre bol.
- Enrober le tofu dans le tempura, puis dans le panko
- Frire les bâtonnets 2 à 3 minutes dans une friteuse préalablement chauffée à 375°F.
- Égoutter en déposant sur un papier absorbant
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la mayonnaise.
- Servir les bâtonnets avec la mayonnaise

Geneviève Everell
Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.
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