Bâtonnets de tofu épicés

Name: Bâtonnets de tofu épicés
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Yield: 10 bâtonnets
Ingredients: 85 ml / 1/3 tasse d’épices à steak; 375 ml / 1 ½ tasse de chapelure panko; 250 ml / 1 tasse de mélange à tempura; 250 ml / 1 tasse d’eau froide; 200 g. / ½ livre de tofu ferme coupé en 10 bâtonnets; 125 ml / ½ tasse de mayonnaise du commerce; 30 ml / 2 c. à table de miel; 5 ml / 1 c. à thé de poudre de cari

Temps
Préparation :
20 minutes

Cuisson :
3 minutes
Rendement
10 bâtonnets

Économique — Entrées — Tofu — Végétarien

Ingrédients

85 ml / 1/3 tasse d’épices à steak
375 ml / 1 ½ tasse de chapelure panko
250 ml / 1 tasse de mélange à tempura
250 ml / 1 tasse d’eau froide
200 g. / ½ livre de tofu ferme coupé en 10 bâtonnets

Pour la mayonnaise

125 ml / ½ tasse de mayonnaise du commerce
30 ml / 2 c. à table de miel
5 ml / 1 c. à thé de poudre de cari

Préparation

Mélanger l’eau et le tempura dans un bol.
Mélanger les épices et la chapelure panko dans un autre bol.
Enrober le tofu dans le tempura, puis dans le panko
Frire les bâtonnets 2 à 3 minutes dans une friteuse préalablement chauffée à 375°F.
Égoutter en déposant sur un papier absorbant
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la mayonnaise.
Servir les bâtonnets avec la mayonnaise

Geneviève Everell

Geneviève Everell, c'est Miss Sushi. Chef autodidacte, entrepreneure, créatrice de produits gourmands, gestionnaire, mère de famille, et restauratrice, elle est sur tous les fronts et transforme ses petites bouchées en succès retentissants.

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