Préparation et cuisson :
10 minutes
4 portions
Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et faire revenir le poivron et l'ail pendant 2 à 3 minutes. Réserver.
Dans un bol profond, combiner tous les ingrédients, y compris le reste de l'huile d'olive, et réduire en purée à l'aide d'un pied-mélangeur. Saler et poivrer.
Servir avec des pains pitas frais, des croustilles, des crudités, ou en garnir un sandwich ou un bagel.
Suggestion gourmande
Variez les saveurs de votre houmous : ajoutez des aubergines, de la citrouille, des oignons, des olives, etc. Une fois que vous avez mis la main sur un pot de tahini, les possibilités sont infinies.