Trempette épicée aux edamames

Trempette épicée aux edamames


Ingrédients

  • 500 ml / 2 tasses  de fèves edamame écossées, cuites
  • 454 g / 1 bloc de tofu soyeux
  • 5 ml / 1 c. à thé de piment chipotle en sauce adobo (conserve)
  • 2 gousses d'ail, pressées
  • 60 ml / ¼ tasse d’huile d'olive
  • 60 ml / ¼ tasse de jus de lime
  • 1 pincée de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation

Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu'à l’obtention d’une consistance onctueuse.

Servir avec des pitas grillés.

Catherine Lefebvre
Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

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Lexique

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