Carrés aux framboises
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
40 minutes -
Rendement
9 portions
Desserts — Économique — Facile et simple — Fruits — Oeufs — Recette de semaine
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125 ml (½ tasse) de beurre fondu
- 125 ml (½ tasse) de cassonade légèrement tassée
- 1 oeuf
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (½ tasse) de graines de lin moulues
- 750 ml (3 tasses) de flocons de son de blé (de type All Bran Flakes)
- 125 ml (½ tasse) de tartinade de framboises sans sucre ajouté (de type St. Dalfour)
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 500 ml (2 tasses) de framboises surgelées, non décongelées
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
- Tapisser un moule allant au four de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) de papier parchemin en prenant soin de laisser le papier dépasser sur deux côtés opposés pour faciliter le démoulage.
- Dans un bol, mélanger à la fourchette le beurre et la cassonade.
- Ajouter l'oeuf et fouetter.
- Incorporer la farine et les graines de lin moulues. Bien mélanger.
- Déposer les flocons de son de blé sur la préparation sans mélanger.
- Écraser les flocons avec les doigts puis les intégrer à la pâte à la fourchette.
- Réserver 250 ml (1 tasse) de la préparation et verser le reste dans le moule. Presser avec la fourchette pour bien compacter.
- Cuire au four 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans le même bol ayant servi pour la pâte, mélanger la tartinade de framboises et la fécule de maïs.
- Ajouter les framboises congelées et mélanger.
- À la sortie du four, étendre la garniture aux framboises sur la croûte de céréales et répartir le reste de la préparation de céréales en petites grappes sans l'écraser.
- Remettre au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture de céréales soit grillée. Laisser tiédir. Tailler en 9 carrés et servir.
Note
Se conserve 4 jours dans un contenant hermétique à température ambiante ou 1 mois au congélateur.
Info santé
Grâce aux flocons de son de blé, aux graines de lin moulues et à la farine de blé entier, notre version de trottoirs aux framboises contient sept grammes de fibres par portion. À poids égal, c'est six fois plus que dans un trottoir classique du commerce!
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories345
- Protéines6 g
- Lipides16 g
- Glucides49 g
- Fibres7 g
- Sodium139 mg
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